Rebarbora

Rebarbora je tradiční součástí především venkovských zahrad. Je výborná do koláčů, lze ji i zavařit, vyrobit marmeládu a další pochutiny.

Stonky rebarbory doporučujeme konzumovat jen v omezené době, přibližně od poloviny května do poloviny června. Pak v době, kdy rostliny přechází do kvetení se v jejím stonku zvyšuje podíl kyseliny šťavelové a sklizeň již není vhodná. Listy sbíráme ideální ráno, kdy je ještě chladno a v lednici vydrží až dva týdny.

V dobře, kdy rebarbora kvete, poslouží také jako vysoce dekorativní a velmi efektní rostlina v zahradě. Nezapomeňte také, že se jedná o poměrně prostornou rostlinu, která potřebuje spoustu místa. Na to je třeba myslet už při výsadbě.