Kmín

Kmín je tradičním českým kořením, které se řadí do čeledi miříkovitých. Ročně zde spotřebujeme přibližně 3 tuny kmínu. 

Může být dvouletou, ale také trvalkovou rostlinou. Je nenáročný na pěstování, ale dařit se mu bude na slunném stanovišti v propustné půdě bohaté na vápník. Lze z něj vyrobit kmínový olej, čaj nebo ho přidat do různých pokrmů.

V nabídce máme různé druhy kmínu. Pro kmín římský je typická zcela odlišná vůně a chuť nežli má obyčejný kmín. Kmín kořenný je tradičním dochucovadlem jídel a díky svým léčivým účinkům pomáhá při trávení a proti nadýmání. Černý kmín, též černucha setá, se hojně využívá v gastronomii, ale také při uvolnění svalstva a pro své antibakteriální účinky.