Perila

Typickou vůni i chuť vietnamským pokrmům dodává právě Perila. Vzdáleně připomíná citrónovou trávu, její chuť je jemná, ale zároveň lehce kořeněná. Vyznačuje vysokým obsahem esenciálních mastných kyselin, čím snižuje cholesterol v krvi.

Rostlina se jí hlavně syrová, spolu s koriandrem nebo thajskou bazalkou jsou součástí tradičních vietnamských pochutin. 

Perila se může pěstovat spolu s rajčaty, neboť odpuzuje nežádoucí hmyz a naopak přitahuje motýly.